El primer paso
Lo primero que hay que hacer ante de empezar a cocinar es leer bien la receta de principio a fin: es posible que no tengas todos los ingredientes; necesitas saber con antelación si hace falta marinar algún alimento durante la noche o podría haber una receta dentro de la receta que haya que preparar de antemano.
Procurar estar bien dispuestos
Una buena comprensión de los requisitos de la receta antes de comenzar te llevará directamente por la senda del éxito culinario, por el contrario, empezar a cocinar sin tener claros los pasos que se vas a seguir suele desembocar en el peor de los desastres.
Utilizar los ingredientes originales
Si fuera necesario, acudir a fruterías y establecimientos de productos frescos especializados para adquirir los ingredientes originales de la receta. El motivo de que determinados platos de cocina internacional te gusten es que probablemente los probaste en un restaurante especializado en la gastronomía de un país determinado (o quizás tuviste la suerte aún mayor de probarlo en su lugar de origen) donde sus ingredientes son los "auténticos".
Siempre que te resulte posible, usa los ingredientes más frescos y de mayor calidad que podáis encontrar, pues no compensa recortar presupuesto por este camino ¿Qué posibilidad tienes de triunfar con un plato si las partes que lo componen no están a la altura?
Aprended a usar el wok
Los woks deben prepararse antes de usarlos por primera vez. En primer lugar, hay que lavar el wok en agua caliente con jabón para eliminar los restos de grasa y luego secarlo bien. Poner el wok al fuego más fuerte, cuando esté bien caliente, y con ayuda de papel de cocina, unta toda la superficie interior con una cucharada de aceite. Continua calentando el wok durante 10 minutos, frotando suavemente de vez en cuando con una bolita de papel de cocina limpio.
Este tratamiento genera cierta cantidad de humo porque estamos quemando el aceite, procura ponerte guantes para horno tanto para sujetar el wok como el papel. Repetir todo el proceso dos veces, entonces estará listo para su uso. Cuando cocines en el wok, no hay motivo para que lo laves entre el salteado de los ingredientes, pues todos ellos contribuyen al sabor del plato final.
Sin embargo, sí es recomendable limpiar el wok con papel de cocina una vez finalizada la receta y antes de comenzar otra distinta para el mismo menú. Cuando termines de cocinar, lavarlo con agua caliente y una esponja no abrasiva. Evita usar jabón para no transformar la composición de la superficie, que mejora con el uso. Secarlo bien antes de guardarlo.
Cocinar con vino
Nunca debes cocinar con un vino que esté pasado, picado o que lleve varios días abierto sin estar bien cerrado. La mejor norma a la hora de seleccionar el vino que se va a usar en una marinada o como ingrediente es esta: si un vino no es bueno para beber tampoco lo es para cocinar.
Muchos cocineros sirven el mismo vino que han empleado en la receta para lograr una continuidad de sabor. Si preferís no utilizar vino, sustituirlo por caldo, agua, zumo de fruta o licor, lo que sea más apropiado.
¿Por qué marinar y adobar?
Las marinadas y los adobos no sólo aportan sabor a un ingrediente sino que, en el caso de la carne, también contribuyen a ablandarla. Aunque en general hablamos de un periodo entre 3 horas y toda la noche para cualquier marinado, lo ideal sería marinar el mayor tiempo posible hasta un máximo de 24 horas, a fin de lograr una mayor riqueza de sabor.
Probar para condimentar
Cuando uses caldos, cremas, salsas o pestos de preparación industrial, ten mucho cuidado antes de añadir otros condimentos y aderezos, ya estos productos suelen tener un alto contenido en sal. Conviene que realices una prueba de sabor antes de echar mano a la sal y otras especias.
El tiempo no lo es todo
Los tiempos de preparación y cocción que se facilitan en las recetas suelen ser meramente orientativos. No te extrañes si, tras varios intentos de la misma receta, te encontrás acabándola en un tiempo distinto. Eso se llama experiencia y requiere muchas pruebas antes de llegar a adquirir la confianza para variar la receta que se está siguiendo.
Conocer los utensilios El tipo de material que uses y la idiosincrasia de vuestra cocina se reflejan también en el plato una vez que está terminado. Los tiempos de cocción varían ligeramente dependiendo de si usas una cocina eléctrica o de gas, y del material con que estén fabricadas las cazuelas y sartenes. Con un poco de práctica pronto aprenderás cómo se comportan nuestros electrodomésticos y utensilios de cocina.
Guarnición 
Se puede acompañar con Batatas Fritas; Para esto necesitas cortar 3 Batatas o camote en batones, cocinarlas 5 min. pásalas por agua fría y secarlas bien con un paño. y freírlas en aceite precalentado, cuando esté caliente baja el fuego y recien ahi coloca las batatas hasta freírlas. Luego salpimentar a gusto.
