Ensalada Griega

Ingredientes [Para 2 personas]:

Tomate - 2 unidades
Pepino - 1 unidad
Pimiento verde - 1 unidad
Cebolla roja - 1 unidad
Queso feta - 100 gramos
Olivas negras - 50 gramos
Alcaparras - 35 gramos

Preparación

• Pelamos la cebolla, la cortamos en juliana (láminas finas) y la ponemos en un cuenco. Iremos añadiendo al cuenco todos los ingredientes que vayamos procesando en pasos sucesivos.
• Lavamos el pimiento verde, le quitamos las semillas y lo cortamos también en finas láminas.
• Lavamos el tomate y lo troceamos en gajos.
• Con la ayuda de un pelador retiramos la piel al pepino y lo cortamos en medias rodajas.
• Cortamos en tacos el queso feta.
• Añadimos al cuenco las aceitunas y las alcaparras y mezclamos bien todos los ingredientes con la ayuda de una cuchara.
• Para preparar el aliño, comenzamos mezclando en un pequeño cuenco la sal, el orégano y la pimienta. Seguidamente, vertemos aceite de oliva y mezclamos de nuevo con la ayuda de unas varillas.
• Finalmente, servimos nuestra ensalada junto con el aliño. Podemos colocar una y otro en la mesa para que cada comensal se sirva la cantidad que desee.